Auteur : BERANGERE le 02/02/2018 11:55:40
n°135095R0 - Faîtes sauter les crêpes chandeleur |
 Ã tous
A chacun sa recette ! quelle est la votre ?
Le grand jour est arrivé , pourtant l'on en mange toute l'année pour le plaisir du
palais  qu'elles soient Bretonnes  ou d'une autre région , nous les
apprécions , Bonne régalade à tous et à toutes  Bébé 
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Auteur : farfadeo le 02/02/2018 13:00:50
n°135095R1 - bonne chandeleur |
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Auteur : Vincent le 02/02/2018 13:08:33
n°135095R2 - Salut... |
 Comme quoi, tout ce qui est bon, viens de chez moi 
Kenavo
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Auteur : Bernard74 le 02/02/2018 13:33:31
n°135095R3 - Encore mieux |
 Salut Vincent et à tous
Chez nous avant de partir faire une hivernale ou même juste un tour de détection dans le froid , on mange ça : crêpe à la tartiflette ! 5ou 6 !
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Auteur : Vincent le 02/02/2018 13:44:55
n°135095R4 - Salut... |
On a le cidre aussi ! 
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Auteur : Joël13 le 02/02/2018 16:42:16
n°135095R5 - les crêpes 'Suzette' c'est divin ! |
[1863]
Bérengère et tous,
Pour moi, le summum de la crêpe (sucrée) pour la chandeleur c'est la crêpe Suzette :
Recette du beurre Suzette (pour 20 crêpes)
100 g de beurre en pommade - 50 g de sucre glace ou semoule - le zeste de 6 à 8 mandarines (selon la taille) ou 2 oranges - 2 cuillères à soupe de jus de mandarine ou d'orange - Grand Marnier.
Pour la pâte à crêpes Suzette
250 g de farine - un demi litre de lait - 3 à 4 oeufs selon la taille - une pincée de sel - 3 cl d'huile - 5 cl de mandarine Napoléon, Grand Marnier.
Préparez votre pâte à crêpes selon la recette de la pâte ci-dessus et parfumez la légèrement avec le Grand Marnier.
Laissez reposer la pâte au frais au moins 1 heure puis cuisez vos crêpes normalement à la poêle.
Prélever les zestes des mandarines ou des oranges. Taillez fin. La moitié seront hachés finement.
Réalisez, à part dans un saladier, un beurre pommade (pas fondu) texture crème, selon la recette du beurre Suzette ci-dessus. Ajoutez ensuite le zeste haché et le jus de mandarine (ou d'orange), puis, ajoutez le sucre.
Prélever une noix de beurre et étaler finement sur la surface de chaque crêpe
Plier les crêpes en quatre et les placer dans un plat allant au four.
Badigeonner chaque crêpe d'un peu de beurre restant (pour éviter le dessèchement)
Mettre au four à 150°C quelques minutes, juste le temps que le beurre mousse en surface.
Sortir les crêpes du four. Placer sur assiette et ajouter 2 à 3 gouttes de Grand Marnier sur les crêpes chaudes avant de servir.
Essayez, ce n'est pas compliqué et vous m'en direz des nouvelles.
Amicalement.
Joël
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Auteur : Falbala le 02/02/2018 18:27:54
n°135095R6 - beignets |
 coucou bonsoir a vous
voila un petit aperçu de ce que fait cette après midi pour Yvinius 
en attendant les crêpes ce soir 
vous souhaite a tous une bonne chandeleur 
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Auteur : Romulus41 le 02/02/2018 18:43:28
n°135095R7 - --------------- |
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Auteur : Yvinius le 02/02/2018 22:35:48
n°135095R8 - si si |
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Auteur : ararain le 03/02/2018 09:30:48
n°135095R9 - chapos ronds |
[1770] bonjour à tous pour moi crèpes aux sucre pour toute la famille une bonne cinquantaines ,j'adore la Bretagne les crèpes et le cidre j' ai été formé par un Breton.
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AVE !!! 
une sortie ou deux et les trois crêpes de trop seront de l'histoire ancienne 
le cidre