Auteur : kevin38 le 01/09/2019 23:31:31
n°138204R0 - Boursée de Romaines |
 Salut à tous.
Pas de detect ce weekend mais trouvaille rare et intéressante.
Les amateurs de mycologie que je sais nombreux sur le forum seront apprécier.
Il est assez rare d'en trouver en Isère et mon grand père (80 ans de pratique dans la région) n'en avait jamais vu autant.
Sans doute un effet du réchauffement climatique, de la sècheresse ou des 2 fortes périodes de canicule de juin et juillet... (pour nous, c'est un champignon du sud).
C'est très bon au gout, mais très ferme (on peut aimer ou pas la consistance).
Quoi qu'il en soit, c'est très beau.
Kevin
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Auteur : cromagnon 07 le 01/09/2019 23:41:50
n°138204R1 - re |
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Auteur : kevin38 le 01/09/2019 23:49:35
n°138204R2 - boursée de blanches |
Et puisque l'on est dans le thème voici la Vesse-de-loup géante, appelé aussi vesse de loup 'tête de mort' (nom bien choisi).
C'est moins rare chez nous mais rare quand même.
Certains me dirons de les manger.
Je vais passer mon tour sur ce coup...
C'est un comestible moyen, ça se mange jeune et ça a un peu le gout de l’œuf au plat sans jaune... (c'est mon avis).
en fin de vie, ça devient un fumigène naturel particulièrement efficace et très rigolo.
les records avoisinent les 10 kilos (mais celle la sont pas mal niveau diamètre)
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Auteur : migrateur  le 02/09/2019 00:08:31
n°138204R3 - miam !... |
[1666]  ????
Pour les premiers, tu peux dire oronges ou amanites des Césars. Certains ne les cueillent pas par peur de confusion avec des cousines indigestes...
Les vesses de loup sont mangeables jeunes, en tranches, poêlées avec un beurre aillé, persillé...
Belles photos.
@+
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Auteur : kevin38 le 02/09/2019 00:31:40
n°138204R4 - champi |
Salut migrateur.
les gens ont peur de les confondre l'amanite safran ? il y en avait a coté et j'avoue que jeune, la ressemblance peut être trompeuse pour des ramasseurs inexpérimentés. J'ai même vu l'erreur sur des sites spécialisés (wikidia pour ne pas les citer).
Attention
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Auteur : cromagnon 07 le 02/09/2019 07:50:23
n°138204R5 - re |
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Auteur : Moriganne le 02/09/2019 09:04:33
n°138204R6 - ... |
Ces grosses vesses de loup ont poussé une fois (et une seule !) en Normandie chez mes parents : mon père les avait découpées en tranches et poêlées comme des steacks. Bon, niveau goût c'est très proche du tofu, c'est-à -dire que tu as intérêt à bien les accommoder pour que ça en ait...
Sympa les trouvailles en tout cas !
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Auteur : farfadeo le 02/09/2019 10:07:34
n°138204R7 - miam |
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Auteur : le gaulois 26  le 02/09/2019 11:26:32
n°138204R8 - Heu... |
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Auteur : kevin38 le 02/09/2019 12:12:30
n°138204R9 - oronge |
Le gaulois : 'L'amanite des Césars (Amanita caesarea) ou oronge doit son nom à la couleur jaune orangé de son chapeau (le rouge vif ou pourpre état la couleur des manteaux des impérators romains). C'est un des meilleurs champignons comestibles, il est même comestible cru'.
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Auteur : kevin38 le 02/09/2019 12:14:57
n°138204R10 - oronge |
Le gaulois : *dans les bois.
Moriganne : exact, du tofu.
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Auteur : le gaulois 26 le 02/09/2019 12:42:01
n°138204R11 - Heu... |
 Merci Kevin
j'avais entendu parler des Amanites des Césars, mais comme dit plus haut... Je connais pas
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Auteur : cromagnon 07 le 02/09/2019 13:51:33
n°138204R12 - re |
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Auteur : kevin38 le 02/09/2019 15:49:25
n°138204R13 - tofu |
Définitions
1- Le tofu ou fromage de soja est un aliment d'origine chinoise, issu du caillage du lait de soja. C'est une pâte blanche, molle, peu odorante et au goût plutôt neutre, constituant une base importante de l'alimentation asiatique, et aussi consommé par des végétariens et végétaliens
2- On pourrait dire que c'est de la merde mais contrairement au tofu, la merde doit avoir du gout
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Auteur : Moriganne le 02/09/2019 15:56:38
n°138204R14 - ... |
Disons que d'un côté t'as le foujou, et de l'autre, t'as le tofu.
Et au milieu, toutes les gammes de goûts de tout ce qui peut se manger (ou pas).
Le grand écart du goût, en quelque sorte.
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Auteur : kevin38 le 02/09/2019 16:55:14
n°138204R15 - tofu |
Moriganne : j'ai une autre vision.
ça c'est fort, beau, réel, vivant, traditionnel, intemporel, surprenant, violent, historique, caractériel, agressif, terrifiant, délicieux...
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Auteur : kevin38 le 02/09/2019 16:56:08
n°138204R16 - tofu |
ça c'est le néant.
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Auteur : Moriganne le 02/09/2019 18:14:11
n°138204R17 - hihihihihi |
Kévin : Oui, bon, effectivement, y'a vraiment de ça, on ne peut pas le nier 
Pour autant, Je préfère y voir une sorte d'équilibre entre le goût et le non-goût, comme tout concept appel son pendant : le blanc nous semblerait-il aussi éclatant s'il n'y avait pas le noir ? apprécierions-nous autant la chaleur si nous ne connaissions pas le froid ? De même, il me semble que le foujou me semblerait (un peu) moins grandiose si je n'avais jamais goûté le tofu...
Le foujou est au tofu ce que le yin est au yang, et les deux finalement forment un équilibre parfait dans le grand Tout.
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Ouais, ou alors on dit que le tofu, c'est à peut près aussi insipide en bouche que du carton mouillé. Ce qui se rapproche effectivement du néant, en terme de goût.
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Auteur : farfadeo le 02/09/2019 19:19:56
n°138204R18 - MDR.... tofu land ..... |
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Auteur : cromagnon 07 le 02/09/2019 21:18:03
n°138204R19 - re |
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si !!! c'est vrai