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Auteur : cromagnon 07 le 21/04/2020 16:37:19
n°139575R0 - on s'occupe comme on peut
petite activité passion que je partage avec ma compagne ,j'ai risqué ma vie ce matin pour me fournir du cochon outre rhône et on en a fait quelques caillettes
elles seront accompagnées d'un petit pif du Vivarais qui annonce les cigales


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Auteur : farfadeo le 21/04/2020 16:53:08
n°139575R1 - miam-miam
Cromagnon ,

 
Auteur : Zedruidesse le 21/04/2020 16:58:38
n°139575R2 - V
...j'arrive!!!!..
Nous en temps de confinement on a fait frire des épluchures de pommes de terre (super bon...vu au Portugal...puis copié...) et puis j'ai fait un pesto de fanes de radis excellent!! A la guerre comme à la guerre!


 
Auteur : farfadeo le 21/04/2020 17:50:45
n°139575R3 - primeveres
cromagnon ,nous ici ,ont fini de récolter les dernières primevères...pour les tisanes .....et les teintures mères...
 
Auteur : Vincent le 21/04/2020 18:22:37
n°139575R4 - Salut...
Ça a l'air super bon Cromagnon ce que tu a préparer !!!
Ça doit sentir bon aussi !

Farfadeo, il n'y a que cette sorte de primevères que tu peux utiliser pour faire de la tisane ?
Car moi j'en ai pleins dans mon jardin, mais il s'agit des traditionnelles !
Au fait, n'oublie pas de mettre une plinthe, ça fait pas fini !!!!
 
Auteur : Zedruidesse le 21/04/2020 18:36:13
n°139575R5 - V
farfadeo, une tite question;les primevères que vous dépeceź pour les tisanes,ce sont des coucous?


 
Auteur : farfadeo le 21/04/2020 18:55:11
n°139575R6 - incroyablement bonnes
Vincent , je confirme que les caillettes de Cro ,sont les meilleures caillettes du monde !! le festival pour les papilles....
Les charcutiers d'isere, drome et ardèche confondus peuvent y aller en formation... quand je pense
Les primevères ,sont pour la plupart comestibles mais attention toutefois à bien identifier la plante que tu as en face de toi....celle de ton jardin doit être la primevère acaule...bonne aussi ....mais l'officinale est la meilleure....
L'éliator (élevée des bois)..parait aussi qu'elle est comestible ...mais je ne m'y essaye pas...en plus elle est plus rare.
L'officinale (le coucou) à une odeur tellement envoûtante.....et est tellemnt bonne que je vais pas chercher ailleurs.
La plinthe....faut que je refasse tout , coller une nouvelle dalle, rehausser les prises...l'eau....casser un mur...faire une terrasse recouler une dalle.....faut que j'aille orpailler avant....
 
Auteur : farfadeo le 21/04/2020 18:59:45
n°139575R7 - les coucous
zedruidesse....ou ce sont bien les coucou....la primevère officinale
Les feuilles de primevère sont comestibles crues lorsqu'elles sont très jeunes; leur note aromatique un peu piquante est agréable dans une salade composée.
Plus tard, il vaut mieux les cuire en soupe ou en légume mais de préférence avec d'autres plantes car elles sont parfois un peu fortes.
On utilise les fleurs confites au sucre en pâtisserie; elles se mangent en salade mêlées à d'autres fleurs et interviennent dans différents breuvages originaux : thés, infusions, sirops et aromatisent les vinaigres et le vin.
je fini mon assiette de salade de ce soir et vous fait une photo.....et ce n'est pas pour le folklore


 
Auteur : farfadeo le 21/04/2020 19:27:49
n°139575R8 - notre jardin...
voici ma salade journalière.....en partant du haut dans le sens des aiguilles d'une montre.....
fleurs (violettes) +pâquerettes+primevères+bugle rampante+origan sauvage+pissenlits+plantain lancéolé+pimprenelle....
Agrémenté d'une tète d'ail, huile de noix et olive, un demi citron, 1 palet de chèvre, 1 oeuf , sel poivre.....

A chaque saison ....sa composition....
Notre jardin fait 200 hectares... tout bio.....
Du coup je vais allez manger ...avec ce soir un petit pâté de tète de notre ami CRO...
 
Auteur : cromagnon 07 le 21/04/2020 20:01:29
n°139575R9 - re
en ce moment il y' a les fleurs d’acacia pour faire d'excellents beignets et je confirme les fans de radis ,de navets ou de carottes c'est pour faire de bons veloutés et les épluchures de carottes ,navets ,pommes de terre j'ai pas attendu d'aller au Portugal pour les déguster en friture .
les fleurs de pissenlits quand elles sont en boutons je les déguste sur place



 
Auteur : Zedruidesse le 21/04/2020 20:31:36
n°139575R10 - V
J'apprends plein de trucs,c'est cool merci
 
Auteur : farfadeo le 21/04/2020 20:39:25
n°139575R11 - les gouts
Cromagnon , ici les feuilles des acacias viennent seulement de sortir....alors les fleurs....
Les fleurs de pissenlits ,j'ai une amie qui en fait de la confiture....
zedruidesse , la pimprenelle à un fort gout de concombre , d'ailleurs on peut en faire du Tzatzíki...les gens ne voient pas la différence.....
Les jeunes pousses de plantains lancéolé...on un gout de champignon bien prononcés....
 
Auteur : migrateur le 21/04/2020 21:05:31
n°139575R12 - euh !...
[1666] cro !
- J'ai l'impression que tes caillettes de confinement sont plus réussies que celles que ta dame et toi vous aviez apporté à Vatilieu...
@+
 
Auteur : cromagnon 07 le 21/04/2020 21:22:41
n°139575R13 - re
hello migrateur
pourtant c'est les mêmes ,la photo ne leur rend pas hommage mais on les a goûté ce soir elles sont succulentes



 
Auteur : farfadeo le 21/04/2020 21:39:08
n°139575R14 - ce midi
Cromagnon ,migrateur, ce midi on a mangés là haut avec des potes
Goulash de porc qui a cuit pendant 3 heures, pain maison....
 
Auteur : farfadeo le 21/04/2020 21:39:51
n°139575R15 - miam

 
Auteur : farfadeo le 21/04/2020 21:41:21
n°139575R16 - pain



 
Auteur : migrateur le 21/04/2020 22:05:10
n°139575R17 - miam !
[1666]

Quel bonheur ! d'être confiné en plein air...
@+
 
Auteur : le gaulois 26 le 21/04/2020 22:21:37
n°139575R18 - M'enfin

à partir que c'est Outre Rhône de la part de Cromagnon,
je ne peux que confirmer que c'est de la bonne qualité....
J'en sais quelque chose
 
Auteur : Vincent le 21/04/2020 22:25:10
n°139575R19 - .
C'est super farfadeo ta façon de vivre presque de manière autonome !!!!!
Ma femme fait le pain elle même aussi !
 

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